Koriander
Koriander (Coriandrum sativum) is een éénjarige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en is verwant aan onder meer kervel en peterselie. De plant wordt gebruikt als kruid en is populair in de keukens van veel landen over de hele wereld. Koriander komt in drie vormen voor: poeder, zaad en vers.
Het kruid is gezond en zit vol geneeskracht.
Koriander is een goede bron van vitaminen en mineralen en andere voedingsstoffen (Zink, Calcium, Ijzer, Fosfor, Vitamine A, Vitamine B, Kalium, Magnesium, Vitamine C, Vitamine K)
Koriander is gezond en geneeskrachtig
Koriander wordt al duizenden jaren gebruikt als kruid en medicinale plant. Hoewel meer wetenschappelijk onderzoek nodig is om de exacte gezondheidsvoordelen van koriander te bepalen, zijn er enkele aanwijzingen dat koriander mogelijk bepaalde gezondheidsvoordelen heeft. Hier zijn enkele redenen waarom koriander gezond en geneeskrachtig kan zijn:
Antioxidante werking
Koriander bevat antioxidanten, stoffen die het lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn moleculen die schade kunnen veroorzaken aan gezonde cellen en kunnen bijdragen aan het ontstaan van bepaalde ziekten, zoals hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker.
Anti-inflammatoir
Koriander kan ook helpen om ontstekingen te verminderen. Sommige studies suggereren dat koriander bepaalde stoffen bevat die ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen.
Cholesterolverlagend
Sommige wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat koriander kan helpen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Dit kan de kans op hart- en vaatziekten verminderen.
Stabiliseert de bloedsuikerspiegel
Sommige studies suggereren dat koriander kan helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat kan helpen om diabetes te beheersen.
Ontgifter
Koriander is een krachtpatser op het gebied van ontgiften.
Het helpt zware metalen uit je lichaam te verwijderen en ondersteunt de algehele ontgifting.
Korianderallergie
Sommige mensen zijn allergisch voor koriander.
Symptomen van een korianderallergie kunnen onder andere zijn:
Huiduitslag:
Mensen met een korianderallergie kunnen uitslag op de huid krijgen,
zoals rode vlekken, bultjes of jeukende plekken.
Niezen en loopneus:
Korianderallergie kan ook leiden tot niezen en een loopneus.
Jeukende ogen:
Sommige mensen met een korianderallergie krijgen ook jeukende ogen.
Maag- en darmklachten:
Korianderallergie kan ook leiden tot maag- en darmklachten, zoals diarree, braken en buikpijn.
Astma:
Sommige mensen met een korianderallergie krijgen astma-achtige symptomen,
zoals benauwdheid en piepende ademhaling.